Саамы – коренные жители Кольского полуострова. Они традиционно занимались морским и озерно-речным рыболовством, охотой на диких животных и птиц. «Саамской картошкой» в шутку называют оленя, т.к. весь образ жизни саамов связан с использованием этого животного в качестве транспорта, одежды и пищи. В книге много интересных рецептов, собранных у жителей нашей области: соус из морошки; треска, запеченная в соли; олений язык с брусничным вареньем и другие.

Электронный каталог