Здравствуйте. Предлагаем Вам библиографическое описание в соответствии с ГОСТ 7.32–2017 «Отчет о научно-исследовательской работе. Структура и правила оформления»:

Mery D., Pedreschi F. Segmentation in Food Images // Advances in Image and Video Segmentation / ed. by Zhang, Yu-Jin. – Hershey, 2006. – Рp. 340–354.

С уважением, главный библиограф отдела информационного обслуживания О. В. Уринцова.