15 февраля 2026 года в клубе «Гиря и сельдерей» состоялась познавательная лекция, посвящённая богатствам северной природы и их применению в кулинарии. Мероприятие привлекло внимание любителей гастрономии и тех, кто интересуется уникальными дарами Кольского полуострова.
Спикеры: Константин Сергеевич Говзбит — сотрудник кафедры технологий пищевых производств МАУ и члены студенческого объединения «Арктик Фуд Лаб».
В ходе встречи участники:
- узнали о потенциале северной природы — о том, как ягоды, грибы и водоросли могут обогатить современную кухню;
- получили практические рецепты — простые в исполнении, но позволяющие превратить дары Севера в изысканные блюда;
- познакомились с полезной составляющей северных продуктов: Константин Сергеевич подробно рассказал о высоком содержании витаминов, антиоксидантов и минералов в ягодах и водорослях.
Лекция стала настоящим гастрономическим путешествием, позволив гостям по‑новому взглянуть на привычные дары северной природы. Участники отметили ценность полученных знаний и выразили благодарность организаторам за увлекательное и полезное мероприятие.
